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赤紫蘇 

昨日の夜
長男が注文した赤紫蘇が届いた。

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1kgってww多いよ〜
とりあえず1/3を茎?から外して…
 途中で飽きちゃうくらいたくさんあるけどコレで300g
 茎が重いんでねーのか?(笑)
洗って乾かして塩で揉んで

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白梅酢を投入。
コレで1年くらい持つらしい。
漬けた梅干しの半分に入れて見た。
綺麗に色が付くと良いけど。
紫蘇ってかさばるけど揉むと減っちゃうね〜
なんだかこれで疲れてしまった(笑)

そうそう、
梅干し、1つの袋からカビを発見して
かびたのを取り除いて梅はリカーで消毒
梅酢は沸騰させて消毒。
早く発見出来てよかった。


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今日は朝から雨だから
ニャコムはお休み〜

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人のベッドを占領するヤツ。

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伸びてるところを撮ろうとしたら起きた。

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しばらくそーっとしてたらまた伸びた。
日差しがないだけマシだけど
ムシムシするねえ。
なんだか戻り梅雨みたいになってるね。



                      




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この記事へのコメント:

こういうのの重さってよくわからないよね!
スーパーで袋詰されてる野菜もキロで言われたらよくわかんない
今年は梅仕事しなかったけど、紫蘇は毎年出来ちゃってるのを買ってたわ~w
赤紫蘇がいっぱい♪
どんな梅干しになるかな〜ワクワク^ ^
サンゴちゃん、蒸し蒸し嫌になっちゃうね。
すごい!
この色がなんとも神秘的で。
香りも独特。
赤紫蘇枝から外し・洗って・・干して・塩もみするのが大変ですね
梅に入れて・・段々色ずくのが・・土用の日には干して・・
美味しく漬かりますように・・
えっ・・カビ・・早めに見つかってよかったですね
梅仕事、紫蘇仕事、大変だけど、美味しいモンの為~~
塩もみしたり葉を外したりの時、紫蘇の香りが凄そうだわ
赤紫蘇、おいしそう!
塩でもむと嵩が一気に減るんですよね。
前に最後に天日干ししてゆかりにしたことがあります。
ごはんのおともに最高です(*´ω`)

梅のカビ、早いうちに見つけられてよかったです。
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つきみぃ

Author:つきみぃ
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